Bei der Hochzeit von Ludwig XIV. im Jahr 1660 in Saint-Jean-de-Luz erlagen die Mutter des Königs und die spanische Infantin Maria Theresia den feinen Macarons von Monsieur Adam und begründeten damit den Ruf eines Hauses, der seit mehr als drei Jahrhunderten anhält.
Mandeln, Zucker, Eiweiß? Wir werden nicht mehr über diese köstliche Delikatesse erfahren, da das Geheimnis ihrer Herstellung von der Familie Adam seit 13 Generationen streng gehütet wird. Die Produkte stammen so weit wie möglich aus der Region. Alle Produktionsschritte werden im Baskenland durchgeführt, um eine hohe Qualität und einen unnachahmlichen Geschmack zu gewährleisten.
Andoni und Miguel Telleria-Adam entwickeln das Unternehmen, das sie von ihrem Vater Jean-Pierre übernommen haben, weiter und achten auf die Tradition, während sie das anspruchsvolle Handwerk der Konditorei, Confiserie und Chocolaterie innovativ weite
Datenquelle: OT Biarritz
Urheberrechte: Creative Commons CC BY 2.0
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Adresse: 3 et 27, 64200 Biarritz
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