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Dal 2015, l'azienda basca BILTOKI (il luogo che riunisce le persone) ha riabilitato il concetto di mercato coperto vecchio stile con un serio lifting. Dopo Anglet, Dax e Mont-de-Marsan, tocca ora a Bordeaux accogliere il suo mercato gastronomico.
Biltoki ha progettato un'offerta multipla e complementare. In totale, il mercato coperto ospiterà 23 produttori artigianali*: due macellai, due pescivendoli, uno scotennatore, un gruppo di produttori, una polleria, un casaro, un commerciante di vini, un tartufaio, uno specialista di foie gras, due fruttivendoli, un ristoratore italiano, uno spagnolo e uno vegetariano, una casa per aperitivi, un panettiere e un pasticcere... un ristorante e un caffè. Insieme e sotto l'impulso di un Capitano delle Halles, creeranno sinergie, collegamenti e animeranno le Halles durante tutto l'anno (sono previsti più di 100 eventi).
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| | Pubblica | Danese • Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco
Indirizzo: 10 Esplanade de Pontac, Bordeaux
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