Comtesse de Barole

Per voi, nessuna vacanza è completa senza mangiare locale, incontrare i produttori, portare con sé qualche vasetto per stupire gli amici con le rillettes per l'aperitivo, il foie gras per la cena di festa? Una telefonata per fissare un appuntamento e siete a Saint-Gor. Immersa nel cuore delle Landes d'Armagnac, all'ombra delle querce, la piccola fattoria Barole ha visto avvicendarsi diverse generazioni di agricoltori gourmet che hanno a loro volta allevato il pollame e migliorato le ricette ancestrali. Potete trovare questi prodotti nel negozio del villaggio, al mercato o nella sezione prodotti regionali del Petit Casino di Roquefort. Fabrice offre un'ampia gamma di prodotti a base di anatra: anatra fresca, foie gras, anatra conservata (confit, colli ripieni, aiguillettes, rillettes, paté), anatra cotta (axoa d'anatra, tajine, zibetti) e cesti gourmet. Una piccola degustazione per convincervi?

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