Source: ©L'atelier
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Cyril Haberland, formatosi in prestigiosi istituti, ha assistito Thierry Marx.
Nel 2003, all'età di 28 anni, ha assunto il suo primo incarico come chef e nel 2005 ha ottenuto la sua prima stella Michelin, che ha mantenuto per 13 anni consecutivi. La guida Gault & Millau gli ha conferito il premio di Giovane Talento nel 2007 e di Grande di Domani nel 2012.
Alla fine del 2018 Cyril, con la moglie Anne, ha aperto "L'Atelier" ed è stato insignito del Premio Gault & Millau Naturality nel 2019 e del Bib Gourmand Michelin nel 2020.
Cyril e il suo team vi offrono una cucina di qualità utilizzando esclusivamente prodotti freschi che cambiano con le stagioni.
Prodotti selezionati dai migliori produttori della regione e non solo, una cucina moderna e precisa, una carta dei vini con oltre 200 referenze per offrirvi il meglio della gastronomia.
A L'Atelier, la parola d'ordine è convivialità. Non c'è di che!
Source: OT de Périgueux
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Adresse: 2 rue Voltaire, Périgueux
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