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Cyril Haberland, der in renommierten Restaurants ausgebildet wurde, stand Thierry Marx zur Seite.
Im Jahr 2003 trat er mit 28 Jahren seine erste Stelle als Küchenchef an und erhielt 2005 seinen ersten Michelin-Stern, den er 13 Jahre in Folge halten sollte. Der Restaurantführer Gault & Millau zeichnete ihn 2007 als Junges Talent und 2012 als Grand de Demain aus.
Ende 2018 eröffnet Cyril mit seiner Frau Anne das "L'Atelier" und erhält 2019 den Naturalitätspreis von Gault & Millau und 2020 den Bib Gourmand Michelin.
Cyril und sein Team bieten Ihnen eine Qualitätsküche aus ausschließlich frischen Produkten, die sich im Laufe der Jahreszeiten weiterentwickeln.
Produkte, die bei den besten Erzeugern der Region und darüber hinaus ausgewählt werden, eine moderne und präzise Küche, eine reichhaltige Weinkarte mit über 200 Referenzen, um Ihnen das Beste aus der Gastronomie zu bieten.
Im L'Ate
Font: OT de Périgueux
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Direcció: 2 rue Voltaire, Périgueux
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