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In Place de la Haute-Ville a Mauléon, ai piedi del castello-fortezza, il ristorante Etcheto offre da sempre una cucina tradizionale reinventata con amore a ogni generazione
Allande offre menu preparati con prodotti locali, truitelles o piquillos e i suoi deliziosi dolci fatti in casa.
Source: Office de Tourisme Pays Basque
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Adresse: Quartier de la Haute-Ville, Mauléon-Licharre
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