Si tratta di uno dei simboli più riconoscibili della città di Marsala, di Trapani e sicuramente della Sicilia, grazie ad un sapiente restauro conservativo strutturale e meccanico, il mulino delle Saline Ettore e Infersa è ancora funzionante.
Nei mesi di luglio, agosto e settembre viene messo in funzione due volte a settimana , così potrete ammirarlo nel suggestivo paesaggio delle saline: una vera bellezza storica e architettonica di livello industriale .
Le sei pale sono ricoperte da vele bianche, che permettono loro di "catturare" la forza del vento. La rotazione attiva un antico meccanismo che fa ruotare le macine di pietra presenti nel corpo del mulino ad una frequenza di oltre 100 giri al minuto . Gli ingranaggi che mettono in movimento le macine sono realizzati interamente in legno da Paolo Stampa, Mastru Liddu, uno degli ultimi costruttori navali trapanesi. Grazie alla sua conoscenza ed esperienza nella lavorazione del legno, riuscì a progettare e, soprattutto, a mettere in funzione il complesso meccanismo ligneo del Mulino. Oggi il Mulino delle Saline Ettore e Infersa rappresenta un vero capolavoro di archeologia industriale del XVI secolo.
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