Glacetronoom - provinciaal domein Chevetogne

Op het terras aan het water voor zoet of hartig.
Goede lokale producten voor een kwaliteitsmaaltijd.
Kent u de Glacetronome de Jambes? Kom je ons ijs proeven in de buurt van de "Enjambée", de voetgangersbrug die Jambes verbindt met de Namen-punt van Grognon? Welnu, we bieden je een nieuwe ontsnapping: kom ook bij ons 'au bout du monde'!

Ons Einde van de Wereld is minder ver dan u denkt: het wordt een droompunt van doorgang tijdens uw volgende wandeling op het Domaine de Chevetogne. Als een eiland op het water kijkt het uit over de vijvers en heet het u welkom op het zonnige terras.

De hele zomer, tot eind september, bieden we onze hartige pannekoeken, onze schotels met lokale charcuterie, onze regionale kaasschotels gekozen door Maître Corbeau en natuurlijk onze zelfgemaakte ijsjes, taarten en crêpes. U proeft onze kleine culinaire geneugten op een boogscheut van de Bout du Monde-speeltuinen en de vergeten goudmijn waar kinderen hun paradijs vinden.

Profiteer van het prachtige terras van de Cabane du Bout du Monde. Voeten in het water, hoofd in de zon, in volheid en een verandering van omgeving, deze taverne, hoog op palen, is een pittoreske hut die is ontstaan tussen een onbewoond eiland en de vloot van Robinson. Gelegen in de vallei en met uitzicht op de vijvers, is de taverne ideaal gelegen tussen de speeltuinen van Le Bout du Monde en de Forgotten Gold Mine.

Wat is het recept voor Glacetronome? Het kan worden samengevat in vijf punten.

Lokale voeding van hoge kwaliteit

De Glacetronome Chevetogne biedt hartige en zoete gerechten van hoge kwaliteit. Ze worden voornamelijk gemaakt met lokale en regionale producten die beantwoorden aan een ecologisch verantwoorde logica.

Een gezond en kwaliteitsvol product

De ijsjes en sorbets zijn gemaakt zonder toevoegingen en zonder kunstgrepen. Ze bevatten minimaal 50% fruit, dat voornamelijk uit de regio komt. De melk is lokaal en afkomstig uit duurzame landbouw. Hetzelfde geldt voor hartige producten: lokaal en van hoge kwaliteit, zonder kunstgrepen.

korte keten

De Glacetronome is volledig in lijn met de circulaire economie en korte keten. De lijst van leveranciers volstaat om dit aan te tonen. De Glacetronome Chevetogne maakt gebruik van de beste lokale producten om zijn ijs te bereiden en het zoete en hartige menu te ontwerpen.

Een beleving

Naast smaken die zowel klassiek als essentieel zijn, geeft de Glacetronome een prominente plaats aan smaakcombinaties: bijvoorbeeld in het seizoen, aardbei-peper, aardbei-munt, aardbei-basilicum. Het biedt haar klanten een leuke en interessante ervaring. Zout-fruitig, zout-zoet en fruitig-pittig staan op het menu.

De echte ster: de producten

De ontmoeting met de gletsjers en de koks zal deel uitmaken van deze ervaring. Via hen ontmoet u producenten en leveranciers. De echte ster zijn de producten, de hartige pannenkoeken, het ijs en alles wat erbij komt kijken!

Willem Vandenameele