Glacetronome - domaine provincial Chevetogne

En Terrasse Sur L'eau Pour Du Sucré Ou Du Salé 
De bons produits locaux pour un repas de qualité
Vous connaissez le Glacetronome de Jambes ? Vous venez savourer nos glaces près de « l’Enjambée », la passerelle qui relie Jambes à la pointe namuroise du Grognon ? Eh bien, nous vous proposons une nouvelle évasion : rejoignez-nous aussi au Bout du monde !

Notre Bout du monde est moins lointain que vous ne le pensez: il sera un point de passage rêvé lors de votre prochaine promenade au Domaine de Chevetogne. Comme un îlot posé sur l’eau, il surplombe les étangs et vous reçoit sur sa terrasse ensoleillée.

Pendant tout cet été, jusqu’à fin septembre, nous y proposons nos crêpes salées, nos assiettes de charcuteries locales, nos plateaux de fromages régionaux choisis par Maître Corbeau, et bien sûr nos glaces, nos tartes et nos crêpes maison. Vous goûterez nos petits plaisirs culinaires à deux pas des plaines de jeux du Bout du Monde et de la Mine d’or oubliée où les enfants trouveront leur paradis.

Avec nous, vous aussi, prenez le large à Chevetogne pour une escapade gustative et insolite !

Profitez de la belle terrasse de la Cabane du Bout du Monde. Les pieds dans l’eau, la tête au soleil, dans la plénitude et le dépaysement, cette taverne, haut perchée sur pilotis, est un pittoresque cabanon émergé entre île déserte et flotte de Robinson. Située dans la vallée et surplombant les étangs, la taverne est idéalement placée entre les plaines de jeux du Bout du Monde et de la Mine d’Or oubliée.

Quelle est la recette du Glacetronome ? Elle se résume en cinq points.

De l’alimentaire local et haut de gamme

Le Glacetronome Chevetogne vous propose des mets salés et sucrés de qualité. Ils sont fabriqués essentiellement avec des produits locaux et régionaux correspondant à une logique éco-responsable.

Un produit sain et de qualité

Les glaces et les sorbets sont fabriqués sans additif et sans artifice. Ils comprennent minimum 50 % de fruits qui viennent essentiellement de la région. Le lait est local et issu d’une agriculture raisonnée. C’est la même chose pour les produits salés : du local et de la haute qualité, sans artifice.

Du circuit court

Le Glacetronome s’inscrit pleinement dans l’économie circulaire et les circuits courts. La liste des fournisseurs suffit à le démontrer. Le Glacetronome Chevetogne puise dans les meilleurs produits du terroir pour préparer ses glaces et concevoir la carte sucrée et salée.

Une expérience à vivre

A côté des goûts aussi classiques qu’incontournables, le Glacetronome fait la part belle aux associations de goût : par exemple, en saison, fraise-poivre, fraise-menthe, fraise-basilic. Il offre à ses clients une expérience autant amusante qu’intéressante. Le salé-fruité, le salé-sucré et le fruité-épicé seront à la carte.

La vraie vedette : les produits

La rencontre avec les glaciers et les cuisiniers fera partie de cette expérience. A travers eux, vous rencontrerez les producteurs et les fournisseurs. La vraie vedette, ce sont les produits, les crêpes salées, la crème glacée et tout ce qui permet de les confectionner !

Willem Vandenameele