Restaurant De Bietemolen is een gevestigde waarde. De zaak werd sinds de opening in 1978 gerund door chef Patrick Vanneste, maar hij gaf begin 2018 de fakkel door. Thor Bossu (25) deed samen met chef Brecht Samyn (23) een frisse wind waaien door de zaak. En die dynamiek is ook te merken op het bord. Je kan de culinaire ervaring bij de vernieuwde Bietemolen samenvatten als een geslaagd huwelijk van klassiek en modern. Het jonge, dynamische team durft te experimenteren, maar doet dat met respect voor de klassieke keuken. Een aanrader.
De Bietemolen is open van woensdag tot zondag en gesloten op maandag en dinsdag.
| | Public | Italien • allemand • anglais • danois • espagnol • français
Adresse: Hogelaanstraat 3, 8810 Lichtervelde, Vlaams Gewest, Belgique
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