Camperthema-route Genieten van wijn en streek

Lees meer over de culinaire regio in het noorden van Baden-Württemberg. Naast de uitstekende gastronomische bedrijven en culinaire regionale specialiteiten lokken talrijke boerderijwinkels.

Hier komt het genot op gang: Deze route verbindt de drie wijnbouwgebieden Baden, Württemberg en Franken - en waar goede wijn groeit, bloeit ook de culinaire levensstijl. Zelfvoorzieners kunnen hun campingkeuken omtoveren tot een gastronomisch tempel met seizoensspecialiteiten uit de regio, rechtstreeks van de producent uit de boerderijwinkel of van de marktkraam.

Wijngenot in de zee van wijnstokken
Om wijn te proeven, zijn de lokale wijnmakers of een van de talrijke wijnfeesten de beste adressen. Wie graag wil proosten met de lokale bevolking, ontmoet hen in de rustieke taveernes: Hier is het meestal gezellig en naast de goede druppel staat er regionale huisgemaakte kost op tafel. Aan fiets- en wandelpaden, meestal met een prachtig uitzicht, bieden wijnmakers in wijnproefhutten hun wijnen en een kleine snack aan. Tijdens een tour met speciale wijngidsen worden proeverijen direct bij de wijnstok geserveerd, gegarneerd met geschiedenis, anekdotes en wetenswaardigheden over wijn en cultuur in Baden, Württemberg en Franken.

Proef het zuiden
Voor een restaurantbezoek wijst het kwaliteitskeurmerk Proef het zuiden de weg naar uitstekende smaakervaringen voor de camper. Langs de route liggen talrijke restaurants en landelijke herbergen met deze onderscheiding voor regionaal genot. Exclusieve degustatiemenus worden bijvoorbeeld geserveerd in de Wein Villa Heilbronn, die haar assortiment van 100 wijnen ook tegen boerderijprijzen aanbiedt.

Shoptips voor fijnproevers
Het loont de moeite om langs de weg te letten op borden naar boerderijwinkels en ambachtelijke bedrijven om culinaire proeverijen en souvenirs te ontdekken. Daar lokken olie of meel rechtstreeks van de molen, vers gebrande koffie, ambachtelijke pralines of kaas van de ambachtelijke kaasmakerij. Een bijzonderheid in Baden-Württemberg is de Frankische Grünkern: In het Odenwald en in het Liebliche Taubertal wordt de halfrijpe spelt al eeuwenlang na de oogst gedroogd, verwerkt tot Grünkernsoep en -koekjes of zoete lekkernijen zoals Grünkernkuchen. Hiervan getuigen historische Grünkernovens, Grünkernfeesten en allerlei culinaire Grünkernvariaties in de regionale eetgelegenheden - van hartig tot zoet, Italiaans of Chinees, als koekje, risotto of pannenkoek.

Alles onder één dak
Alles lekkers onder één dak is te vinden op de Regionale Markt Hohenlohe. In de grote markthal bij Wolpertshausen kunt u talrijke regionale producten proeven en kopen. Bij de vleeswarenafdeling zijn er Zwabische-Hallische landsvarkens, Boeuf de Hohenlohe en Weidelamm. Direct daarnaast lokken koe-, schapen- en geitenkaas, biokruiden, wijn, groenten en fruit van de omliggende boerderijen. Hoe dit allemaal lekker wordt bereid, is te ervaren in het restaurant Mohrenköpfle, waarvan de menukaart uitnodigt voor een culinaire reis door Hohenlohe.