Champagne Drappier

Hoewel de Gallo-Romeinen 2000 jaar geleden voor het eerst wijnstokken aanplantten in Urville, was het Sint Bernardus, stichter van de abdij van Clairvaux, die onze kelders liet bouwen in 1152.

Zeven eeuwen later, in 1808, werd het familiedomein, dat nu gerund wordt door Michel Drappier, gecreëerd rond dit prachtig bewaarde middeleeuwse monument, waar uitzonderlijke wijnjaren sluimeren.

De Pinot Noir, de druivensoort die "door onze aderen stroomt", is aangeplant in Urville, waar onze wijngaard wordt bewerkt volgens biologische en natuurlijke principes.

Net als de "archieven" van onze lange geschiedenis, blijven we ook vergeten maar onvergetelijke druivenrassen verbouwen: Arbane, Petit Meslier en Blanc vrai.

Vandaag de dag verkiezen we authenticiteit en natuurlijkheid boven geraffineerde uitmuntendheid die soms overdreven is. Vooral dankzij een zeer lage dosering en een uiterst gematigd gebruik van sulfieten, waarvan de Brut Nature Sans Souffre het hoogtepunt is, zijn we in staat om de vele facetten van onze terroirs en onze vinificatiemethoden naar voren te brengen.

Bezoek alleen op afspraak.

DATAtourisme France