Allereerst is er de warme, authentieke omgeving, met zijn tijdloze stenen muren, balkenplafond, wapenschilden en fotolijsten die je mee terug in de tijd nemen naar Baskenland.
Dan is er het welkom, een brede glimlach, een gratis aperitief van het huis, vergezeld van knapperige eendenrillettes.
Vanuit de eetzaal kunt u de chef aan het werk zien aan de rotisserie waar uw royale rundvleeskoteletten, de beroemde huisgemaakte eend en de niet te missen magret en lamslende worden bereid... Vooraf zult u hebben getwijfeld tussen de chipirons en hun verbazingwekkende erwtencoulis, de heerlijke gekonfijte foie gras met vijgen en de toastjes met de smeltende uien- en korianderjam, een echte traktatie... We hebben een privéruimte boven voor familie- of zakendiners, met de mogelijkheid van een menu (te regelen met de chef).
Source: OT Bayonne
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
| | Public | Italien • allemand • anglais • espagnol • français
Adresse: 8 rue de coursic, Bayonne
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