Bierbrouwerij De Uddelaer

Bierbrouwerij De Uddelaer is in 2015 gestart en heeft zich als micro-brouwerij een positie verworven in de lokale markt. Vanaf 2018 wordt in het Koetshuis van Kasteel Staverden gebrouwen met een geheel nieuwe brouwinstallatie. Daarmee wordt per productiegang 20 HL bier geproduceerd.

Het Koetshuis is ingericht als Brewpub. Naast zes vaste Uddelaer speciaalbieren staan er regelmatig "eenmalig gebrouwen" bieren op de kaart.

Een bezoek aan de Brewpub dat is een rondleiding, een toelichting van de brouwmeester, een bierproeverij of gewoon genieten van een speciaalbier.

Eigenaar van De Uddelaer is Jacques Brinkman, voormalig wereld- en olympisch kampioen hockey. Gestart als leerling is hij inmiddels eigenaar en brouwmeester.