Na de periode waarin men aan landbouw deed op de hoger gelegen gedeelten, begon men met de aanleg van een kanaal om het water van de Barranco del Infierno naar de lagere delen te brengen.
Van hieruit stroomde het water naar de omgeving van de huidige ingang van de Barranco del Infierno, ten noorden van de stad, ter hoogte van de Oude Molen.
Toen de waterstroom uit de rivier de Adeje eenmaal was omgeleid, werd het gebruikt om de bevolking zelf te bevoorraden, de suikerrietvelden te irrigeren, als drijvende kracht voor de suikermolen en de watermolens die werden gebruikt om gofio te vervaardigen.
In Adeje waren er vier hydraulische molens: twee aan de Calle de los Molinos, één in La Concepción en één in Hoya Grande.
Source: Willem Vandenameele
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