Maison Caffet - Centre Ville

"Hay muy pocas personas como yo que hayan nacido en la chocolatería de su padre. Me mueve la pasión por el chocolate de alta calidad y aprecio los sabores delicados y refinados de la pastelería. Cada día me esfuerzo por compartir mi maravillosa profesión con los demás" Pascal Caffet

En 1979, Bernard Caffet, el padre de Pascal, hizo realidad su sueño abriendo su fábrica de chocolate en Troyes.
Muy pronto, en 1986, Pascal Caffet se hizo cargo de la empresa familiar e integró sus creaciones pasteleras junto a la colección de chocolates. Una cosa llevó a la otra, y se convirtió en uno de los Mejores Artesanos Pasteleros de Francia en 1989, y luego en Campeón del Mundo de Postres en 1995. La red de boutiques se amplió en Troyes con la apertura de otras dos boutiques, a las que siguieron la apertura de boutiques internacionales en Tokio (Japón) y Turín (Italia). 2011 marca un año crucial en el desarrollo de la red de boutiques, con su concepto único de chocolatería pastelera.

En la actualidad, los gourmets son recibidos en 14 boutiques, tres de ellas internacionales, y en la tienda en línea, abierta 24 horas al día, 7 días a la semana, en www.boutique.pascal-caffet.com.

La Casa de Pascal Caffet es también un mundo de excepción gracias a sus tres grandes chefs, Pascal Caffet, Alexandre Gyé Jacquot, Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur y jefe de producción, y Mathieu Blandin, Campeón del Mundo de Pastelería y jefe de pastelería; a nuestro praliné casero a la antigua Sans Doute Les Meilleurs pralinés du monde® y a otras recetas únicas como las macatartes® y el chocotartiné®, chocopraliné®.

En octubre de 2014, Pascal Caffet recibió la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant (Empresa del Patrimonio Vivo) en reconocimiento a nuestra experiencia, nuestro deseo de transmitir nuestro saber hacer y nuestra innovación constante.

DATAtourisme France