Brasserie kazematter

Opgave:
Prøve af kazemattenøllet.

HISTORIK:

Disse underjordiske rum eller 'souterrains' blev bygget omkring 1685, ifølge planerne fra Vauban, den store fæstningsingeniør for Ludvig XIV. De fungerede i århundreder som krigsmadværksted for garnisonen i fæstningen. I de seneste 100 år har rummene været igennem meget. Under 1. verdenskrig indrettede de britiske tropper de bombesikre rum som hovedkvarter, opholdssteder og hvilesteder, trykkeri... Kazematterne blev under 2. verdenskrig meget vigtige som tilflugtssted for befolkningen i Ypres. I fredeligere tider var der en isfabrik, svampeavl, oste-ælder...

Det nye modtagecenter De Kazematten består af 5 store sale, der med stor respekt for byggehistorien er blevet restaureret og tilpasset til nutidig og polyvalent brug. Her finder du en stilfuld brasserie, under vingerne af bryggeriet Sint-Bernardus fra Watou, hvor du kan nyde lokale øl eller en lækker snack. Der er en stor mødesal, velegnet til informationsaftener, foredrag eller andre arrangementer. I sal 4 og 5 er der indrettet interpretationscentret 'Ti århundreder af Ypres-fæstninger'. Her kan du få en grundig indsigt i historien om Ypres-fæstningslandskabet med sine unikke kulturhistoriske vidnesbyrd, og den smukke natur, der har kunnet udvikle sig så tæt på den historiske indre by.
Efter introduktionen til fæstningslandskabet i interpretationscentret, kan du nemt nå den høje vold på fæstningen fra Kazematten og starte fæstningsruten.

Mien Verstraete