Høsthave Eoster

Har du grønne fingre og kan du lige lide at tage fat, så er du kommet til det rette sted ved høsthaven Eoster! På marken hos Peter Vanvinckenroye må du selv høste dine egne grøntsager. Hvordan foregår det præcist? Peter praktiserer CSA (Community Shared Agriculture) eller fællesskabsstøttet landbrug, hvilket er ret unikt i Flandern. Denne metode til landbrug indebærer, at Peter indgår et samarbejde med en gruppe forbrugere. Når du først er medlem af samarbejdet, må du hele året rundt selv gå ud og høste dine grøntsager. Både forbrugeren og Peter oplever fordele ved dette samarbejde. Kunden betaler sit abonnement på forhånd. Dette betyder, at Peter ikke behøver at tage et lån i banken. Desuden påtager forbrugeren en del af risikoen. Hvis høsten så mislykkes, er Peter ikke straks ruineret. Fordelen for forbrugeren er en rimelig pris. Ved at forkorte kæden er økologiske grøntsager hos Peter billigere end i butikken. Og de kan ikke være friskere! Derudover ved forbrugeren, hvem han køber sine grøntsager fra, og at de er dyrket på en ansvarlig måde. Kort sagt, en win-win situation for landmand og forbruger!

bbprojecten