Osteproducent Catharinadal

På det sted, hvor der i århundreder har boet franciskanske søstre, ligger mejeri-gården Catharinadal. I denne historiske gård bor og arbejder familien Boonen, tæt på centrum af Achel. Brødrene Bert og Peter begyndte i 1990 at lave smør og ost af mælken fra 60 køer. Senere kom der krydderost og yoghurt til, og nu sælger de omkring 210 hjemmelavede mejeriprodukter, herunder den nu verdensberømte “Grevenbroecker” blåskimmelost. I 2009 vandt denne ost i Lyon “Caseus Award”, som betragtes som verdensmesterskabet for oste. Det vigtigste basisprodukt fra Catharinadal er den friske mælk. Den leveres af omkring 100 røde "long live" køer, der græsser på ca. 20 hektar marker med græs og kløver. Takket være den daglige friske mælk kan Catharinadal give den bedste garanti for frisk ost, is og mejeriprodukter. De laver ost som for 500 år siden i Kempen, et naturprodukt af rå mælk, der bortset fra salt ikke indeholder tilsætningsstoffer.

Visit Limburg