Bryggeriet blev grundlagt i 1863 af Adolf Hüppe. Bryggeriets hovedkontor lå dengang i Krumme Straße, i bygningen, der i dag huser det lokale aftenskolen Detmold. Som lager blev ølkælderen ved Büchenberg benyttet. Da en udvidelse i byen ikke var mulig, købte Hüppe grunde på Palaisstraße, hvor der først blev udgravet kældre i klipperne, og på skrotbunker blev bryggeribygningen opført. Siden 1863 har der været produktion på Palaisstraße, og virksomheden drives allerede i femte generation som et familieforetagende. Den nuværende ledelse består af Renate Strate og hendes døtre Simone og Friederike. Virksomheden beskæftiger mere end 30 medarbejdere i produktion og administration.
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Adresse: Lippe, Deutschland
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