Roche Belle

Die Kundschaft des Restaurants ist treu. Daher ist es wichtig, zu reservieren. Damien und Edwige arbeiten mit frischen und möglichst lokalen Produkten. Ihre Nachbarn sind die Familie Cupif, die Obst und Gemüse anbaut und verkauft, oder Jeff, ein Fischer aus La Ciotat, der es ihnen ermöglicht, Kapaune, Seebrassen, Barben oder Langusten aus der Bucht auf die Schiefertafel zu bringen.
Ihre Speisekarte richtet sich nach den Jahreszeiten. Sie wird alle zwei Monate mit regelmäßig wechselnden Vorschlägen erneuert. Unumgängliche Gerichte sind das Rinderfilet mit Morcheln und hausgemachtem Kartoffelpüree oder der gebratene Hummer, Ravioli mit Gemüsekräutern und schaumiger Brühe, die nicht mehr von der Karte genommen werden können.
Damien und Edwige lieben auch Wein und haben hübsche Flaschen aus der Provence und anderen Regionen Frankreichs.

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