La Brasserie Circus

Depuis 2021, l'ancienne fonderie de Transfo abrite la brasserie, avec un espace de dégustation. Bert Deprez et Tim Vandenberghe ont commencé à brasser dans le cadre d'un numéro de cirque. Entre-temps, le cirque est devenu un passe-temps, la brasserie leur métier. “Nous produisons désormais 10 000 litres par mois, ce qui n'est pas mauvais”, dit Tim. Il y a trois bières permanentes, quelques bières de saison, mais également de temps en temps une expérience sur laquelle les clients peuvent donner leur avis. On pense aussi à ceux qui veulent garder ça calme. “Une bière sans alcool est pour l'avenir, mais notre Session IPA a un volume d'alcool de seulement 4 pour cent. En fait, elle est brassée pour nous-mêmes. Puisque nous buvons nos propres bières lors des foires, nous cherchions quelque chose de plus léger à digérer.”

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