Genesteld in het hart van het dorp Biriatou, vastgeklampt aan de berg, heten Corine en Éric Duval u welkom in hun prachtige Baskische huis met een adembenemend uitzicht op de Bidassoa vallei. Een echt eiland van groen dat bij mooi weer uitkomt op een groot schaduwrijk terras. Een chique en ontspannen sfeer met een attente bediening die u een authentieke keuken laat waarderen waar de chef Éric Duval de producten van de markt centraal stelt.
Traditionele gerechten, herwerkt volgens inspiratie. Zijn specialiteiten zijn gegrilde kreeft met dragon en de hete lever van de gezusters Tatin in zoetzure saus. Ontdek ook een uitzonderlijke wijnkelder met zo'n 400 door Corine Duval geselecteerde referenties.
Source: Office de Tourisme Pays Basque
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
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Adresse: 1134 chemin Herri Alde, 64700 Biriatou
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