Jardin Plantes et Couleurs

Deze gemeenschappelijke tuin aan de voet van de kerk werd ontworpen in overeenstemming met het Capitularium van Villis dat aan het einde van de 8e eeuw door Karel de Grote werd uitgevaardigd. Een middeleeuwse tuin aangelegd in de stijl van de jaren 800 tot 1200.
De tuin is aangelegd op drie kleine terrassen: geneeskrachtige planten (160), kleurplanten - voor kleurstoffen, inkten en verfstoffen - en de kleine moestuin.
De planten zijn gerangschikt naar gebruik, bijna net als in de middeleeuwen, behalve dat de monniken in die tijd ook elke locatie kozen op basis van zijn religieuze of spirituele betekenis.
Maar het hoogtepunt van het grote terras is ongetwijfeld de strook Provins-rozen, allemaal in bloei. Deze explosie van rozen herinnert eraan dat Provins in de Middeleeuwen een commercieel kruispunt was. Deze meiroos is niet remontant. Ze wordt gebruikt voor distillatie.

DATAtourisme France