Het oorspronkelijke IJzendijke werd ruim vijfhonderd jaar geleden opgeslokt door de zee, maar dankzij de Spaanse hertog van Parma herrees, enkele kilometers verderop, de plaats weer in de vorm van een verdedigingsbolwerk. In 1604 verdreef Prins Maurits de Spanjaarden uit hun "Fort Ysendijck" en liet meteen de verdedigingswerken versterken. Daarna heeft de stad nog verschillende Spaanse, Franse en Duitse stormen moeten doorstaan. IJzendijke lag in 1944 in de frontlinie bij de strijd om de Westerschelde. Ook de Belgen toonden in 1830 belangstelling voor IJzendijke.