Locanda della Nonna Oca

Una volta seduti sulla terrazza di Moeder de Gans, la Provenza sembra molto vicina, anche se, in realtà, si tratta del Limburg Voeren. Non aspettatevi un posto alla moda: la Mamma Oca risale al diciottesimo secolo! Di questo vecchio casale a graticcio, la casa è la più antica; il vecchio camino è ancora quasi intatto. Le stalle per i cavalli sono un po' più recenti. A sinistra del bar, ad esempio, troverete la mangiatoia per i cavalli. Il pozzo originale si trova ancora nel ristorante della veranda. In un ambiente simile, è quasi scontato che vengano servite preparazioni autentiche e artigianali: un tagliere di Voerense (pâté), un pranzo Voerense, filetto di trota affumicata Voerense, trippe fritte Voerense... Cibo ovunque! E continua così per un po': coscia di coniglio alla Voeren, stufato alla maniera del Limburg (non di Liegi)... Fortunatamente, c'è anche pâté des Fourons per i sostenitori di Liegi.

Lannoo