Brasseriet “De Rotonde”

Brasseriet “De Rotonde” er en del af det i 1911 opførte Grand Hotel Bellevue. Arkitekt Octave Van Rysselberghe byggede et hotel med 225 værelser i en for sin tid nyskabende præ-moderne struktur. Indtil i dag kan man stadig mærke atmosfæren fra tidligere tider her. Belle Époque-stilen i brasseriet med panoramisk udsigt over havet og de hyggelige, komfortable hotelværelser er unik ved vores kyst. Beliggenheden, halvvejs mellem Middelkerke og Westende, byder på exceptionelle fordele. Selv om sommeren hersker der en oase af ro i og omkring bygningen. Der er rigeligt med parkeringsmuligheder i den umiddelbare nærhed. Et stoppested for kysttrampen ligger kun 50 meter væk!

Indendørsrummet fik nye farver og blev indrettet med moderne møbler. Der blev stræbt efter en stilfuld, harmonisk helhed, der udstråler ro og varme.

I juni 1911 fandt åbningen sted. To hundrede og femogtyve værelser, to elevatorer og seksten bade med varmt havvand var til rådighed for gæsterne. Hydroterapi ‘avant la lettre’ for et velstående klientel, kan man sige. I Første Verdenskrig blev Westende stort set ødelagt. Bellevue overlevede, om end hårdt ramt af krigens vold. Genopbygningen fulgte ikke helt den oprindelige tilstand. At hotellet kunne blive genopbygget, skyldtes den stærke betonstruktur, som havde holdt komplekset stort set oprejst. I 1922 overtog “Westendaise S.A. Forcière et Industrielle”, som også havde Westend Hotel, Bellevue, og selskabet kom dermed i besiddelse af de eneste to store hoteller i Westende.

babu