Source: Willem Vandenameele
El Palau de Congressos va ser construït originalment el 1899 com a Casino municipal (també Casino des Fleurs) per ordre de la ciutat de Grasse per atraure turistes adinerats de Niça i Cannes.
A partir del 1908 es va convertir en hotel, el 1927 en cinema amb 600 butaques, el 1950 en sala de conferències i el 1988 es va transformar en un modern centre de congressos , conservant la façana i l'encant històric.
L'edifici té façanes ricament decorades amb grans finestres arquejades, balustrades de ferro forjat als balcons i una torreta central.
L'interior té terres de marbre, canelobres de vidre i frescos i miralls als passadissos (molts dels quals van ser canviats posteriorment).
Durant l' ExpoRose anual, la plaça i el Palau es decoren ricament amb roses, art i instal·lacions , incloses para-sols i arcs de flors.
La gran escala que uneix la plaça amb l'entrada és un lloc popular per fer fotos . Des del terrat, es pot gaudir d´una vista del nucli antic, la Perfumeria Fragonard i, quan fa bon temps, del Mediterrani a la llunyania.
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