La històrica fàbrica de dolços Bonbon Willi a Bernkastel-Kues és una encantadora botiga de dolços on encara s'elaboren dolços de forma tradicional, com es feia fa més d'un segle .
A Bonbon Willi, els dolços s'elaboren artesanalment segons receptes antigues . La producció comença bullent una barreja d'aigua, sucre i glucosa a més de 150 °C. Aquesta massa s'aboca sobre una placa de marbre perquè es refredi. La barreja s'aromatitza amb aromes naturals.
Els visitants de vegades tenen la sort d'assistir a una demostració gratuïta del procés d'elaboració de dolços.
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