Une glacière de 200 ans. Cool !

Non loin de la chapelle, nous voyons une petite colline avec l'entrée d'une glacière. Elle date de 1816, à l'époque où le château a été reconstruit et où l'ancienne chapelle a été détruite. Les pierres de la chapelle ont été récupérées et ont été utilisées dans l'accès et dans l'espace de la cave.

Il s'agit d'un type rare qui possède un sas en spirale se terminant par un espace de stockage en forme d'œuf inversé.

On obtenait de la glace des étangs voisins. Elle était découpée en blocs maniables et transportée dans une brouette jusqu'à la glacière. Bien sûr, cela ne fonctionnait que lorsque les hivers étaient suffisamment rigoureux.

La cave était conçue de manière à maximiser la conservation du froid. Autrement dit : à ne laisser entrer aucune chaleur. Comme le mot « cave » l'indique, la plus grande partie se trouve sous terre. L'entrée se fait par un couloir menant à la cave, de sorte que lorsque la cave est ouverte, il n'y a pas de contact direct avec l'air extérieur. Au moins deux portes créent une sas. L'accès a parfois été construit en courbe ; ici, c'est même en spirale. L'ouverture est orientée vers le nord ou le nord-est. L'ensemble est recouvert d'un tas de terre et de broussailles. Cela fonctionne comme un isolant et procure également de l'ombre pour que la terre ne se réchauffe pas directement. Il n'était pas rare d'y appliquer un « film ».

Il était important de garder la cave aussi sèche que possible. L'eau de fonte était évacuée à l'extérieur. La forme conique faisait que l'eau s'écoulait vers le bas. L'eau s'infiltrait au bas de la terre ou était évacuée par un canal d'évacuation vers les étangs voisins. La glace n'entrait jamais en contact direct avec le sol, mais reposait sur une grille en fer. Pour éviter que les murs ne deviennent humides à cause des eaux souterraines, la glacière a été construite sur une légère élévation. Une partie importante dépassait donc le niveau du sol.

L'objectif principal était de refroidir des produits avec la glace ou simplement de consommer la glace sous forme de sorbets. Rien n'était conservé directement dans la cave. Exceptionnellement, nous trouvons dans le couloir une niche ou une chambre où des produits pouvaient être conservés au frais. Mais c'était plutôt l'exception que la règle, car l'ouverture de la porte extérieure laissait entrer la chaleur.

La glace était également utilisée par les médecins pour traiter les enflures ou les infections. Les applications médicinales avaient toujours une haute priorité et les propriétaires d'une glacière devaient fournir de la glace sans tarder.

depuis quelques décennies, les glacières ont retrouvé une nouvelle vie en tant que lieu de repos pour les chauves-souris pendant les mois d'hiver.

Jan Rymenams