Maison de Leffe

Aquest antic convent s'ha convertit en un hotel únic i bonic anomenat "La Merveilleuse" i també és un museu de la cervesa

No només us ofereix una vista impressionant sobre la vall del Mosa, sinó que també us introdueix en el ric caràcter i les arrels profundes d'aquesta excepcional cervesa d'abadia.

La història de Leffe té els seus orígens a Notre-Dame de Leffe, una abadia de canonges norbertins fundada el 1152 .

Els premonstratenses, com els monjos, viuen en comunitat i segons determinades normes. Tanmateix, els cànons tenen una visió molt oberta del món i els agrada relacionar-se amb la gent que els envolta. És per això que, des de la fundació de l'abadia, els premonstratenses eren coneguts per l' especial atenció que prestaven a l'acollida de convidats i pelegrins.

La porta estava sempre oberta per als nombrosos pelegrins que passaven per l'abadia... però no només això.

A partir de 1240 els canonges elaboraven cervesa a Leffe . Els convidats i els transeünts podien saciar la seva set amb una beguda saludable i refrescant. També va ser una època difícil: les nombroses epidèmies que van assolar el territori europeu en aquella època van fer que l'aigua potable fos insegura. Afortunadament, va sorgir una solució ideal: fer cervesa. Durant el procés d'elaboració, la temperatura d'ebullició va matar els microbis, fent que la cervesa sigui segura per beure. La qualitat de l'aigua ha millorat molt al llarg dels segles, però la cervesa s'ha mantingut, fins i tot entre els norbertins de Leffe.

L'any 1952 , el pare-abbé Nys i el cerveser Albert Lootvoet van decidir fer reviure la tradició cervesera de l'abbaye . Al llarg dels anys, ha nascut una àmplia gamma de cerveses Leffe i s'han servit als amants de la cervesa.

Avui AB-InBev es fa càrrec d'aquesta tasca per continuar la tradició de la cervesa Leffe, que s'elabora amb gran passió des del 1240 .

També s'ha prestat especial atenció al vidre (calze) . Als peus del calze, trobareu una decoració en relleu que recorda l'abadia: podeu tocar la història de Leffe amb la mà. A més, subjectant el got pel peu, evites escalfar el teu Leffe i mantens la temperatura correcta.

La lletra "L", gravada al fons del vidre , afavoreix la formació contínua de bombolles d'aire i permet obtenir una escuma persistent. Preneu-vos el temps per gaudir d'aquest moment. La teva Leffe és un plaer descobrir-la a glops: la forma rodona i el coll estret del got permeten gaudir de la seva fragància única. Per tastar-lo de manera òptima, cal deixar respirar la cervesa, perquè s'alliberin les seves aromes

Maison Leffe ha obert les seves portes!
Et donen la benvinguda a Maison Leffe, oberta 7/7 d'11 a 19 h.

Pagues 10,00 € (2022) per visita, d'un màxim d'una hora, que consisteix en un recorregut interactiu per Maison Leffe, un tast i un obsequi.

Willem Vandenameele