De Poligny, a menudo se recuerda que es la capital del condado, pero esta ciudad de carácter también es la heredera de una rica historia y de una tradición vitivinícola arraigada. En la desembocadura norte de la imponente retroceso de Poligny, el paseo te lleva a descubrir vestigios y viñedos secretos con panoramas sublimes. Pasearás bajo el acantilado de piedra caliza, matriz de los suelos de gravas que hacen la especificidad de los terruños polino. En cuanto a la viña, cruzarás sucesivamente los terruños Monts Martin, Grands Roussots y Chevraudes, tres entidades de suelos diferentes. En el lado de la ciudad, en el barrio de Charcigny, descubrirás la vivienda tradicional del viticultor.
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