Ristorante - Darwin

Il ristorante Darwin desidera dedicarsi alla fine dining: portare in tavola piatti raffinati che siano anche un piacere per gli occhi. A un bel piatto dovrebbe corrispondere un vino che accarezza i sensi. La carta dei vini è in fase di sviluppo in modo da poter creare combinazioni ottimali tra cibo e bevande.
Lo chef, Jasper van de Vin, lavora quotidianamente per perfezionare ciò che porta in tavola. Come ci si aspetterebbe da un giovane talento culinario. Il punto di partenza della sua arte culinaria è la cucina del mondo, senza un'idea rigida su come dovrebbe saporire il piatto ideale, ma con ispirazione da ogni angolo. Il viaggio di Darwin.
Ristorante - Darwin è situato nella splendida fattoria Overste Douvenrade a Heerlen. La fattoria si trova nella tenuta Heerlense Terworm e anche il ristorante.

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