Bron: Willem Vandenameele
Le Château des Riceys-Bas et ses jardins font partie de la grande histoire de France .
Robert de Ricey fit construire une maison forte en 1086 , mais ce donjon fut détruit par le roi. En 1424, Nicolas Rolin fait construire un nouveau château sur ces terres qui lui sont données par le duc de Bourgogne. Ce château était une résidence des évêques de Chalons-sur-Saône.
Marie d'Amboise, titulaire du fief, fit modifier le château en 1450, notamment les deux tours . C'est à Anne de Laval que l'une des tours doit son nom. En 1506, elle fit construire une nouvelle tour d'un diamètre de douze mètres, ainsi qu'une galerie.
En 1967 , le lieutenant-colonel Angélito de Taisne et son épouse, Claude du Bois de Riocour, décident de s'installer ici. Ils se lancent dans l' aventure viticole et réalisent d'importants travaux de restauration du château et du domaine. Aujourd'hui, leurs descendants, inspirés par leurs parents, réalisent d'importants travaux de restauration et d'embellissement avec le soutien du Service Régional des Affaires Culturelles de Champagne-Ardennes et du Service Départemental de l'Architecture et du Patrimoine, en collaboration avec Pierre Bortolussi, architecte en chef du monuments historiques, et ses équipes.
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