Per secoli, l'Hahnenmoor ha fornito ai residenti delle comunità circostanti torba come combustibile. Su brughiera bruciata, veniva raccolto il grano saraceno e le pecore mantenevano i cespugli e la brughiera corta. Allo stesso tempo, gli animali erano fornitori di lana, pelliccia e carne. Anche molte zone paludose ospitano api per la produzione di miele. Betulle morenti e i resti di tronchi di alberi sporgono dalla superficie dell'acqua, dando al paesaggio un aspetto surreale. L'area offre una vista che ricorda i dipinti di Salvador Dali. Nonostante i successi del ripristino dell'Hahnenmoor, è ancora un vero alto-bog. Le precedenti interventi sulla natura sono stati rilevanti. In particolare, l'industria della raccolta della torba ha lasciato il segno, e la regressione richiederà tempo. Ogni anno, all'inizio dell'autunno, è possibile osservare uccelli migratori nell'Hahnenmoor, tra cui cigni selvatici, oche grigie e gru. Va notato che le gru hanno scelto l'Hahnenmoor come luogo di nidificazione. Dove il livello dell'acqua non è sufficiente a prevenire la crescita di una piantagione boschiva, la brughiera viene mantenuta libera da alberi da un gruppo di pecore.
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