Martens Ostemester

Efter sin uddannelse på hotelskolen i Antwerpen blev ostemester Dirk Martens helt opslugt af ost. I 1980 åbnede han en ostehandel i Deurne, og siden 1995 kan du finde ham i en fantastisk butik på Turnhoutsebaan i Schilde.

Dirk Martens har en forkærlighed for italienske kvalitetsoste, som ofte er lavet på gården, med rå mælk og importeret direkte. Om vinteren kan du her købe op til 80 forskellige italienske oste. For de lækreste franske oste tager Dirk regelmæssigt på opdagelse på tidligmarkedet i Rungis nær Paris. For nylig er der også blevet udviklet adskillige egne ostekreationer baseret på oste, der er modnet med øl.

I sin søgen efter de bedste og lækreste produkter, som tidligere formand for Slowfood - Flandern, en bevægelse der fremmer småskala produceret og fair mad, oversætter denne historie sig i hans butik med en ubegribelig passion for smag. Så kun toposte i vinduet, autentiske hvad angår smag og oprindelse.

Også et stort udvalg af passende vine.

Toerisme Provincie Antwerpen