Datenquelle: Jan Rymenams
't Hoevezwijntje er en gårdbutik. Grisene opdrættes på gården. Kun hanen kommer udefra. Dyrene fodres med hjemmelavet foder uden tilsætningsstoffer som antibiotika eller vækstfremmere. Grisene slagtes under opsyn på gården. Kødet forarbejdes og krydres på en enkel måde, nemlig med en urtesammensætning af salt, peber og muskatnød. Der slagtes hver 14. dag. Derefter gøres kødet klar til fryseren og vakuumforsegles efter kundens valg. Det opbevares i et kølerum, indtil kunden henter det.
Datenquelle: 't Hoevezwijntje
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