Carne de cerdo biológica en 't Hoevezwijntje

't Hoevezwijntje es una carnicería de granja. Los cerdos se crían en la granja. Solo el macho viene de fuera de la granja. Los animales se alimentan con pienso hecho en casa, sin aditivos como antibióticos o promotores del crecimiento. Los cerdos se sacrifican bajo supervisión en la granja. La carne se procesa y se sazona de manera sencilla, es decir, con una mezcla de hierbas de sal, pimienta y nuez moscada. Se sacrifica cada 14 días. Luego, la carne se prepara para congelarse y se envasa al vacío según la elección del cliente. Se conserva en una sala de refrigeración hasta que el cliente venga a recogerla.

Jan Rymenams