Glacetronoom - provincielt område Chevetogne

På terrassen ved vandet for sødt eller salt.
Gode lokale produkter til et kvalitetsmåltid.
Kender du Glacetronome de Jambes? Kom og smag vores is nær "Enjambée", gangbroen der forbinder Jambes med Namur-punktet i Grognon? Nå, vi tilbyder dig en ny flugt: kom også til os 'au bout du monde'!

Vores Ende af Verden er mindre langt væk, end du tror: det bliver et drømmested at passere, når du næste gang tager en spadseretur i Domaine de Chevetogne. Som en ø på vandet har det udsigt over søerne og byder dig velkommen på den solrige terrasse.

Hele sommeren, indtil slutningen af september, tilbyder vi vores salte pandekager, vores retter med lokale charcuterie, vores regionale osteudvalg valgt af Maître Corbeau og selvfølgelig vores hjemmelavede is, kager og crêpes. Du smager vores små kulinariske fornøjelser et stenkast fra Bout du Monde-legelandene og den glemte guldmine, hvor børnene finder deres paradis.

Nyd den smukke terrasse ved Cabane du Bout du Monde. Fødderne i vandet, hovedet i solen, i fuld egen og en ændring af omgivelser, er denne taverna, højt på pæle, en malerisk hytte, der er opstået mellem en øde ø og flåden af Robinson. Beliggende i dalen og med udsigt til søerne, er tavernaen ideelt placeret mellem legerne ved Le Bout du Monde og den Forgotten Gold Mine.

Hvad er opskriften på Glacetronome? Den kan opsummeres i fem punkter.

Lokalt fødevarer af høj kvalitet

Glacetronome Chevetogne tilbyder salte og søde retter af høj kvalitet. De laves hovedsageligt med lokale og regionale produkter, der følger en økologisk ansvarlig logik.

Et sundt og kvalitetsprodukt

Isene og sorberne er lavet uden tilsætningsstoffer og uden kunstgreb. De indeholder mindst 50% frugt, der primært kommer fra regionen. Mælken er lokal og kommer fra bæredygtigt landbrug. Det samme gælder for salte produkter: lokale og af høj kvalitet, uden kunstgreb.

kort kæde

Glacetronome er helt i overensstemmelse med cirkulær økonomi og kort kæde. Listen over leverandører er tilstrækkelig til at demonstrere dette. Glacetronome Chevetogne bruger de bedste lokale produkter til at lave sit is og designe det søde og salte menu.

En oplevelse

Udover smage der er både klassiske og essentielle, giver Glacetronome en fremtrædende plads til smagskombinationer: for eksempel sæsonbestemt, jordbær-peber, jordbær-mynte, jordbær-basilikum. Det tilbyder sine kunder en sjov og interessant oplevelse. Salt-frugtagtig, salt-sød og frugtagtig-krydret står på menuen.

Den ægte stjerne: produkterne

Mødet med isbreerne og kokkene vil være en del af denne oplevelse. Gennem dem møder du producenter og leverandører. Den ægte stjerne er produkterne, de salte pandekager, isen og alt hvad der følger med!

Willem Vandenameele