Café kommunal Bulskampveld - Beernem

Vidste du, at Xavier Taveirnes forældre grundlagde Brasserie Lippensgoed-Bulskampveld ? Det tilhørte familien Taveirne. I de følgende 12 år oplevede bryggeriet svære tider.

Hvordan det hele begyndte for Urban Café…

« For nogle år siden åbnede vi Shelter i den nyrenoverede Zwin naturpark, et bistro midt i naturen ved havet. Vi valgte et nyt koncept, hvor kunderne bestiller via en iPad eller ved kassen. Et sted hvor natur og lækkerier Alt bliver frisk lavet hjemme, så vi henter selv kyllingerne til den berømte Vol au vent, vi laver hver dag frisk suppe, lækre fiskeretter kun med fisk fra Nordsøen, ... kort sagt, alt er rent naturligt.

Da vi hørte, at et andet smukt sted i naturen var tilgængeligt, men denne gang i Bulskampveld-skoven, blev vi glade... nogle søvnløse nætter, en masse papir med idéer, en finansiel plan og spændende måneder for at se, om vi ville gøre det. Tilbyde. Det resulterede i et GO i marts 2020 under lockdown. Panik... starter du en ny virksomhed på disse usikre tider? Men vi ville ikke være iværksættere, hvis vi ikke tog risici og gjorde det med begge hænder.

Willem Vandenameele