Desde hace 6.000 años, el hombre acompaña a la vid, Vitis vinifera . En Francia, ocupa el 3% de la superficie y consume el 20% de los pesticidas. Enferma todos los años.
Otras Vitaceae son resistentes: vitis rupestris, riparia, labrusca... Cruzándolas con nuestras vides europeas, nacen vides naturalmente resistentes, que producen frutos de sabor maravilloso. He elegido deliberadamente cultivar vides que florecen, que no sufren y que son resistentes a la mayoría de los agresores. Los suelos prístinos de Creuse lo hacen posible... Quiero deliberadamente vinos sanos, vivos, no aburridos, que te hagan feliz sin volverte loco, ¡que sean extravagantes y sorprendentes! Mis zumos de uva funcionan de forma natural, sin sulfitos añadidos.
Le deseo tanto placer en la copa como yo en la viña
Fuente: Creuse Confluence Tourisme
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 1 Le Trimoulet, 23600 Boussac-Bourg
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