Café Parisien

Grundlagt i 1832 og klassificeret som "Historisk Café i Europa", ligger Café Parisien midt i byen, mellem Rådhuset, Musée François Pompon og den romanske basilika Saint-Andoche. Dens facade i huggen sten og marmor er nævnt i Den Franske Bygningsinventar, og de indre rum er mirakuløst bevaret, hvilket giver den den respektable og misundelsesværdige titel "Ældste Café i Bourgogne".

Siden sin skabelse har "Le Parisien" været byens pulserende centrum med sine billardrum, kortspilsrum og mødelokaler... Tidligere besøgt af skulptøren François Pompon, kokken Alexandre Dumaine, ingeniøren Jean Bertin, opfinder af turbinen, forfatteren Jean Genet og mere for nylig tegneren Roland Topor eller kokken Bernard Loiseau, har det forblevet et mødested for alle samfundslag.

I dag er det beriget med en restaurant med regional og familiær mad og en menu, der tilbydes fra mandag til fredag middag (16,50 € og 20,00 € for en fuld menu), hjemmelavet. Café Parisien viderefører denne tradition for 'at drikke godt, spise godt og leve godt'. Det er blevet mødestedet for musikere fra omegnen, kunstnere og elskere af kunst og godt mad, i livsglæde og enkelhed. Den store brasseriesal muliggør samling af store familie- og/eller vennegrupper samt grupper og foreninger. Tøv ikke med at forespørge.
Hele året rundt tilbydes koncerter, udstillinger, foredrag og seminarer, abonnér på vores sociale medier for at holde dig informeret: Facebook (Café parisien De Saulieu) og Instagram (caféparisiensaulieu).

La Côte-d'Or J'adore