La Lucerna

Jeg lykkedes med at vælge den eneste internationale lufthavn i Europa, hvor de ikke har et hotel ved terminalen. Derfor måtte jeg gå rundt for at finde det, som ifølge "Informatione"-damen var en dårlig "cinqe minute" gåtur. Efter cirka en kvart time med at gå og tre gange at spørge (hvem siger, at mænd ikke vil spørge om vej?), og efter et bandeord ved et lukket hotel, kom jeg endelig til Hotel Millenium ved siden af en biludlejningssted. Det får bestemt ikke point for udsigten. Men jeg er allerede glad for, at jeg kun skal gå 10 minutter kl. 5 i morgen tidlig for at nå min flyvning kl. 6:15 til München og derefter til Bruxelles. Som bonus havnede jeg her, på udkig efter endnu et måltid, på den lokale pizzeria La Lucerna. Dette dybtgående lokale italienske sted har mærkeligt nok ikke været påvirket af nærheden til den internationale lufthavn, som ligger mindre end en km væk (nu hvor jeg kender vejen), bortset fra et par internationale øl som Heineken og Corona. Men de bliver skubbet til side i køleskabet af de mange Nastro Azzurros og Baffo D'oros, af hvilke der allerede står en og køler på mit bord og skummer. Derudover står Limoncella frisk, som regelmæssigt bliver generøst tildelt de faste gæster (jeg vil senere finde ud af, at jeg ikke tilhører dem).

I dette tilfælde tog det ikke lang tid, før jeg besluttede, hvad jeg ville spise: Pizza Napolitana, selvfølgelig. Uden problemer kunne jeg fjerne min sædvanlige Quattro Staggione her i skyggen af Vesuvius for den napolitanske specialitet. Men man forventer selvfølgelig noget i pizzaens hjemland. Og "dreng", det blev indfriet. Jeg kan forsikre dig om, at alle sammenligninger med den perfekte Merelbeekse pizza (den reference, vi har haft indtil nu) og denne fra vores mere nystartede pizza-sted ved rundkørslen i Itterbeek blegner ved denne kulinariske perle fra Middelhavet:
Perfekt bagt. En vidunderlig sprød bund. Ikke for tyk. Ikke for tynd. En rig tomatsauce, der kun kan få sin smag fra alt for mange timer med italiensk sol og meget, meget kærlighed fra La Mamma eller Pappa, der lavede den. De ikke udstegte oliven havde den ru smag af de italienske landbrugsoliven, der ikke opfylder specifikationskriterierne fra EU-Kommissionen. Og selvfølgelig også lidt fermenteret ansjos og frisk mozzarella-ost. Lækkert!

Så hvis du nogensinde ender i lufthavnen i Napoli, så gå på opdagelse langs nogle dystre gader med Marianisser og træk ind i familie-pizzariaet La Lucerna. Du genkender det let, fordi der er for meget lys, tv'et står alt for højt, gæsterne råber lidt højere til hinanden, og det hele med en let irriterende ekko, fordi væggene er nøgne og fri for de ophængte klichéer, som du ville forvente i en pizzaria "for turister". Og du ved, at du virkelig er godt sted, når du ser lokale familier med børn træde ind. "Gå, hvor de lokale går" er omtrent de bedste råd, du kan følge.

Dromos