Herberg de Wilde Hof

I 1950'erne var der i De Wilde Hof et landbrugsentreprenørfirma, ejet af Jannes Ipema. Faldende indtægter i 1960'erne tvang Ipema-familien til at tage en anden vej. Det blev besluttet at give husly til studerende, der kom her for at campere i en uge i Drenthe.

Traktorerne og høstemaskinerne forsvandt fra laden, og borde og stole kom i stedet. Jannes sørgede for opførelsen af flere hytter, og hans kone Jenny lavede måltiderne til grupperne. Da studenterne kun kom om sommeren, besluttede Ipema-familien også at bage pandekager. Jenny gik tilbage på skolebænken og fik sit nødvendige erhvervspapir. Imens ombyggede Jannes laden til en restaurant, og sammen sørgede de for indretningen.

Dengang var præsten i Vledder, hr. Speelman, den der fandt på navnet ‘De Wilde Hof’, afledt af Jennys pigenavn: De Wilde. Ipema-familien havde en stor forkærlighed for Skandinavien, og under deres mange rejser til det høje nord bragte de forskellige ting med til den videre indretning af deres restaurant.

Restaurant De Wilde Hof er kendt for sine lækre pandekager og retter for både unge og gamle. Pandekagerne tilberedes med håndværksmæssigt mel efter en gammel og uændret opskrift. Du kan vælge mellem en række pandekager fra naturel til bondepiger. Ønsker du en anden fyldning? Så har du mulighed for selv at sammensætte din pandekage. Der er noget for enhver smag. Vore børnepandekager fås med samme fyld som de store pandekager.

Har du ikke lyst til pandekager? Så kan du også vælge fra vores menu. Til alle kød-, fisk- og vegetarretter serverer vi udelukkende friske, sæsonbestemte produkter. Lækkert og sundt. Husets specialitet er vores hyrdegryde.

Trænger du til en pause efter en cykeltur eller en gåtur? Hos De Wilde Hof kan du også få en frokost eller en kop kaffe.

routeburo