Herberge der Wilde Hof

In den fünfziger Jahren war in De Wilde Hof ein Lohnunternehmen unter der Leitung von Jannes Ipema ansässig. Rückläufige Einnahmen in den sechziger Jahren zwangen die Familie Ipema einen anderen Weg einzuschlagen. Es wurde beschlossen, Unterkunft für Studenten zu bieten, die hier eine Woche zelten wollten in Drenthe.

Die Traktoren und Mähmaschinen verschwanden aus der Scheune und Tische und Stühle nahmen ihren Platz ein. Jannes sorgte für den Bau mehrerer Blockhütten und seine Frau Jenny kochte die Mahlzeiten für die Gruppen. Da die Studentengruppen nur im Sommer kamen, beschloss die Familie Ipema auch, Pfannkuchen zu backen. Jenny ging zurück auf die Schulbank und holte sich ihre notwendigen Gastronomie-Papiere. Jannes baute währenddessen die Scheune zu einem Restaurant um und zusammen gestalteten sie die Einrichtung.

Der damalige Pfarrer von Vledder, Herr Speelman, dachte sich den Namen „De Wilde Hof“ aus, abgeleitet von Jennys Mädchenname: De Wilde. Die Familie Ipema hatte eine große Vorliebe für Skandinavien und brachte während ihrer vielen Reisen in den hohen Norden allerlei Dinge mit, um ihr Restaurant weiter zu dekorieren.

Das Restaurant De Wilde Hof ist bekannt für seine köstlichen Pfannkuchen und Gerichte für Jung und Alt. Die Pfannkuchen werden mit handwerklichem Mehl nach einem alten und unveränderten Rezept zubereitet. Sie können aus einer Vielzahl von Pfannkuchen wählen, von Natur bis zu Bauernjungen. Möchten Sie eine andere Füllung? Dann haben Sie die Möglichkeit, Ihren Pfannkuchen selbst zusammenzustellen. Für jeden etwas dabei. Unsere Kinderpfannkuchen sind mit derselben Füllung wie die großen Pfannkuchen erhältlich.

Haben Sie keine Lust auf Pfannkuchen? Dann können Sie auch aus unserer Speisekarte wählen. Bei allen Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten servieren wir ausschließlich frische, saisonale Produkte. Köstlich und gesund. Spezialität des Hauses ist unser Hirtengericht.

Einmal ausruhen nach einer Fahrradtour oder einem Spaziergang? Bei De Wilde Hof können Sie auch für ein Mittagessen oder eine Tasse Kaffee vorbeischauen.

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