Dampfbiergarten

Die Brasserie à vapeur gibt es seit 1785. Jean-Louis Dits hatte als Geschichtslehrer viel Freizeit. 1984 übernahm er die Brauerei. Er wollte aus diesem wunderschönen Stück industrieller Archäologie auch ein lebendiges Museum schaffen. Alle Objekte haben eine Geschichte. Und das gilt auch für die 12 PS starke Dampfmaschine aus dem Jahr 1895, die die Geräte antreibt, mit denen Jean-Louis handwerkliche, traditionelle und natürliche Biere braut. Das Sortiment besteht aus 4 Bieren, die allesamt mit einer zweiten Gärung in der Flasche gebraut und nicht pasteurisiert sind. La saison de Pipaix (6 % alc.) ist ein traditionelles Bier aus 1785. Es ist leicht sauer und sehr würzig. Die Vapeur en Folie (8 % alc.) ist ein starkes, mittel gehopftes und würziges blondes Bier. La Vapeur Cochonne (9 % alc.) ist ein bernsteinfarbenes Bier mit einer zarten, fruchtigen Nase, weich und rund im Mund. Festiv'ale schließlich ist ein Saison-Weißbier, das mit Gersten- und Weizenmalz gebraut wird. Es werden 5 belgische Hopfensorten und ein wenig Rosmarin verwendet. Du kannst diesen authentischen Ort sonntags um 11:00 nach Reservierung besuchen.

kristien hansebout