Brasserie a vapore

La Brasserie à vapeur esiste dal 1785. Jean-Louis Dits, insegnante di storia, aveva molto tempo libero. Nel 1984 ha acquisito la birreria. Voleva trasformare questo splendido pezzo di archeologia industriale in un museo vivo. Tutti gli oggetti hanno una storia. E ciò vale sicuramente anche per la macchina a vapore da 12 CV del 1895 che alimenta l'attrezzatura con cui Jean-Louis produce birre artigianali, tradizionali e naturali. La gamma è composta da 4 birre, ognuna delle quali è stata prodotta con una seconda fermentazione in bottiglia e non è pastorizzata. La saison de Pipaix (6 % alc.) è una birra tradizionale del 1785. È leggermente acidula e molto speziata. La Vapeur en Folie (8 % alc.) è una birra bionda forte, mediamente luppolata e speziata. La Vapeur Cochonne (9 % alc.) è una birra ambrata con un delicato profumo fruttato, morbida e rotonda in bocca. Infine, Festiv'ale è una Saison weiss che viene prodotta con malto d'orzo e di frumento. Vengono utilizzate 5 varietà di luppolo belga e un po' di rosmarino. Puoi visitare questo luogo autentico la domenica alle 11:00 previa prenotazione.

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