Brauerei 3 Fonteinen

Die Brauerei 3 fonteinen liegt im Herzen des malerischen Beersel. Sie wurde 1887 von der Familie Vanderlinden in einem neu erbauten Café und Geuzestekerij gegründet. Sowohl die Brauerei als auch das angrenzende Restaurant werden seit 1953 von der Familie Debelder betrieben. Der Schriftsteller und Dichter Herman Teirlinck war ein Freund des Hauses und gründete dort seinen künstlerischen und literarischen Club „De Mijol“. Armand Debelder, der derzeitige Eigentümer der Brauerei und der zweiten Generation, ist weit über unsere Landesgrenzen hinaus als Geuze-Botschafter bekannt. 1998 wurde in Zusammenarbeit mit Willem Van Herreweghen eine computergesteuerte 1000-Liter-Brauerei installiert, sodass Armand beim Mischen von Lambik aus eigenem Lambik sowie aus Lambiken von Boon, Girardin und Lindemans auswählen kann. Die „Oude Geuze Drie Fonteinen“ bleibt mindestens zehn Monate in der Flasche, bevor sie den Keller verlässt. Ein guter Vorrat ist schließlich wichtig für einen Geuzesteker. Ein Unternehmensbesuch ist auf jeden Fall lohnenswert. Kürzlich erhielt Armand das Flämische Regionallabel, eine Anerkennung durch Vlam, für seine Oude Geuze und Oude Kriek.

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