Witloofmuseum

Witloof – auf Englisch „Belgian endive“ und laut Van Dale ein Synonym für „Brüssel-Lattich“ – wird heute in Containern mit viel Elektronik kultiviert. Belgien – insbesondere Mittel-Brabant – ist nach Frankreich der größte Produktionsort der Welt. Die Idee zu einem Museum entstand, als in den 1970er und 1980er Jahren der traditionelle Anbau der Chicorée-Wurzel, aus der Witloof hergestellt wird, aufgegeben wurde. Das Museum zeigt, wie das „weiße Gold“ durch harte Arbeit angebaut und gehandelt wurde, befasst sich aber auch mit sozialen und kulturellen Aspekten sowie natürlich mit der gastronomischen Seite der Witloof-Geschichte. Es befindet sich in den alten Auktionsräumen an der Brücke von Kampenhout-Sas, einem idealen Ausgangspunkt für Rad- und Wandertouren.
WISSEN Witloof wurde um 1850 im Botanischen Garten von Brüssel „erfunden“. Dort gelang es dem Hauptgärtner Frans Breziers, Witloof mit Kopf zu züchten.
Quelle: Öffentliches Kunstbesitz Flandern
http:/www.grondwitloof.be/
http://www.witloofmuseum.be/

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