Brauerei Kestemont

Brauerei Kestemont: Eine handwerkliche Familienbrauerei, die Geschmack und Tradition in den Vordergrund stellt.

Im Jahr 2016 wird das gesamte Gelände von der Familie Kestemont, die in Pajotten geboren und aufgewachsen ist, gekauft. Drei Jahre später beginnt man mit der Lagerung von Lambik in Eichenfässern. Im Jahr 2021 wird ein Brauraum eingerichtet, um die ersten Biersude aus eigenem Lambik herzustellen. Nach einem halben Jahrhundert Abwesenheit können wir wieder den Duft von abkühlendem Würze in den Straßen von Pede riechen und so einen Teil der Regionalgeschichte wiederherstellen. Wahrscheinlich hat Brueghel so gerochen, als er vor etwa 400 Jahren die alte Mühle und Kapelle von Pede malte, nur einen Katzensprung von der Brauerei entfernt.

Pascal Brackman